猛然地，发觉自己真的已经不再年轻了，如果说世上还有什么东西是无论如何不能留住的，那一定就是时间了，感慨着光阴匆匆的同时，2008年已经过去了。

女人都是害怕老去的，害怕着年老色衰的那一天，就象开得正艳的花朵，拼命隐藏着花瓣下那枯老的残瓣。岁月悄然侵蚀着女人的青春韶华，多年的岁月沉淀下来，我的面容多了几分成熟，也刻下了几分沧桑。纵然拼命地将这样那样名牌护肤品涂抹在脸上，希望它真的如广告般宣称的一样可以永葆青春，但这一切的一切也只是做着徒劳地挣扎，最后也只能任由自然规律在脸上刻下岁月的痕迹。

傻傻地翻出几年前的相片，现在的我和相片上的自己已经大相径庭，短短的几年，有了太多难言的改变，那些曾经的稚气和纯真，早已渐渐被岁月侵蚀，由不得你挽留。

曾经幻想着，当女儿长成亭亭玉立的大姑娘时，自己依然可以年轻得让人质疑。可是那又怎样呢？昭华不再的我，早早地就已沉淀了自己，收敛了锐气。每一次的隐忍，映在了心里；每一次的伤痕，刻在了脸上。于是，便这样一点点地老去了。。。回首已经走过的路，不很清晰，有点崎岖，有过阳光灿烂的日子，也遭遇过迷雾阴霾的乌云，原来我已走了这么远了，不能回去了，真的不能回去了。。。。

走过了岁月，也走过了青春，我已不再年轻。可是，又有哪一个女人不得经过这一步呢？世上毕竟没有长生不老药。既然如此，就让我大声地告诉自己，要坚强，要快乐，流走的是岁月，丰富的是阅历，而不老的，是我们的心。

柠檬芝士冻饼（6寸）

材料：A：主料

忌廉芝士180g

细砂糖50g

鱼胶粉4g

橙皮酒9ml（我用朗姆酒代替）

柠檬汁9ml

新鲜蛋黄2个

鲜奶油160ml

B：饼底

消化饼50g

无盐奶油20g

C：装饰

黄桃，车厘子

做法：

1，  忌廉芝士放室温软化后加糖打发。

2，  盆内放蛋黄放入80-85摄氏度的水里隔水打至浓稠取出，拌入“1”中。

3，  加入酒拌匀

4，  鱼胶片用柠檬汁浸泡5分钟，隔水加热至融化，然后倒入芝士糊里头快速搅拌均匀。

5，  鲜奶油打6分发后轻手拌入芝士糊中。

6，  取活底天使蛋糕模，把芝士糊倒进模子。

7，  消化饼敲碎后拌入融化的牛油混合，铺在芝士糊上面压平，用保鲜膜包好后放冰箱冷藏4小时以上

     这首歌是偶然打开一个网页时听到的，歌手是张允貞，韩国人，之前从没听说过，是2007年播出的韩国大河历史剧《正祖大王-李算》里的插曲“约定”， 哀怨的曲调，娓娓诉说着分离两地、忍受着思念之苦的儿女情怀，让人不禁悲伤而又愁肠寸断，感叹着美好的爱情总要经过千般磨难才能长相厮守。

我看过的韩剧不是很多，但韩剧的主题曲和插曲还是深深吸引着我，从2004年播出的《最后之舞》里的“Our love will always last”，到《金三顺》里苏友锡的“我美丽的爱人”，还有《浪漫满屋》里搞笑的“三只小熊”等等，虽然韩国电视剧的剧情狗血，但到底不能不承认他们做事认真，往往为了配合剧情，花大力气根据剧情的发展来配合音乐，在这方面是国产片远远不如的。

绿茶酥

材料（20个）：

油皮：中筋面粉120g 酥油或猪油40g 糖粉20g 温水40g

油酥：低粉100g 抹茶粉10g 酥油或猪油45g。

馅料：红豆沙。

方法：

1、将所有油皮材料搅拌均匀，揉好，约7-8分钟，有一点弹性，用保鲜膜包好放入冰箱松弛10分钟。

2、将所有油酥材料搅拌好揉均匀。

3、油皮油酥搓长，分别切10个剂子。

4、将一个油皮剂子压扁，中间放一个油酥剂子。

5、用油皮把油酥包起来，压扁。

6、擀成长舌状，将其卷起，顺竖方向再次将其擀长舌状后卷起。

7、卷好后从中间一分为二，可以看到层层分明的纹路。

8、将纹路分明的一面向下，然后压扁擀开成圆。就象擀饺子皮一样。

9、将豆沙包入（注意包的时候一定要紧口，以免烤的时候豆沙爆出。）

10、烤盘铺上油纸，将做好的抹茶酥排列整齐放入烤盘，烤箱预热200度，约烤20-25分钟即可。

    红烧肉的做法太多，没有定式。不过很久以前看了梅玺阁贴过的很经典的苏式红烧肉做法，里面特别详细的介绍了苏式红烧肉的特色和烧法，只用了酒、醋、酱油和糖，花椒大料姜片葱段一概不加，也不过油。大火烧开后改小火慢焖，焖出纯正肉香。做出来的红烧肉“肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸”，而且据说用文火炖煮较长时间的方法可使肉食中饱和脂肪酸减少30～50%，胆固醇含量明显下降。想试的朋友建议仔细读过梅玺阁主的苏式红烧肉再尝试这道菜。

苏式红烧肉

主料:五花肉.

配料:山楂干（没有的话用1/2大匙醋）,老抽和冰糖.

１.肉洗干净，刮净肉皮。

２.水里加几滴料酒，把肉泡上二十来分钟。

３.肉飞水去血沫，冲洗干净，切成小块。

４.锅里放够水（要一次性放够，煮到中途加水做出来的肉就没这么好吃了），高过肉两寸的样子，加半杯酒，大半勺醋，大火半小时改微火焖一小时左右。

５.换到煲，加酱油，开盖收水，半小时左右加冰糖，大概是肉的1/10的分量，汁水浓稠起锅。

希望孩子纯真的笑容，能驱走所有悲伤。

蜜果奶香手指饼

配料：黄油 80克，细砂糖80克，低筋面粉220克，奶粉15克，鸡蛋1个，盐1/4小勺(1.2克)，各色蜜饯100克，泡打粉1小勺

方法：
1、黄油室温软化，用打蛋器打到颜色发白，体积变大后，分三次加入糖，搅打至糖溶化。

2、分三次加入打散的鸡蛋，每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
3、加入盐，搅打均匀后，加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干，用手捏成面团，不要过度揉搓，以免出筋。

4、将面团擀成0.5厘米厚的长方开形面片，用保鲜膜包裹后，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上。
5、将冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，200度，烤焙15分钟左右即可。

    07年，忙碌而茫然、困惑而浮躁，灵魂日益委琐和空虚，每一天周而复始地重复着昨天的一切，而当烟花散尽，暮然回首，只剩下逝者如斯夫般的感慨。

    想留住某些快乐的片段，想重温一回甜蜜的回忆，想品味一番友情的珍惜。也曾尝试着抓住这有序或无序滚动着的轨迹，可能做到的只是随其波逐其流，将自己的感知深深的埋藏。

    时间可以证明一切，岁月可以洗涤一切，在这个现实的社会里，如何才能扮演好自己的角色？我想说，只有一颗超然世俗的心灵与一份空灵恬淡的情怀，才不会被外缘所影响，才有不以物喜，不以己悲的境界，才有不被功名利禄所利诱的超脱。

    冬日午后的阳光，懒散而温暖地洒在身上，此刻的我，有着难得的自在与悠闲，不去想太多，不必顾虑太多，纵使知道路途的遥远与无奈，在此时此刻，此情此景，我只感觉从未有过的轻松。是苦是甜,不重要了,只有我,只是我………

面团方子（8寸）：

高筋粉120克，低筋粉30克，温水85克，橄榄油8克，酵母3克。
做法：

1.温水融化酵母，倒入面粉，混入橄榄油，揉成光滑面团，放置2-3分钟。

2.擀成面皮，皮萨盘涂油，面皮铺满批萨盘，发酵半小时。

3.放入冰箱冷藏一小时（定型）。

4.面皮边上涂油，中间的面皮涂上批萨酱（由番茄沙司，批萨草，洋葱抄制而成），然后是一层马苏奶酪，最后铺料（火腿，香肠，叉烧，玉米粒，辣椒等等），最上面再撒上一层马苏奶酪。

5.入烤箱200度15-20分钟即可，中途拿出一次撒上马苏奶酪。出炉后撒上磨碎的黑胡椒粒。

【绿茶曲奇】 （感谢文怡的方子）

原料：(约30个)

低筋面粉(中筋也可以)：145克(约1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量),

奶粉：15克(2大匙)

黄油：120克(室温软化)

糖粉：40克(5大匙)

细砂糖：30克(2+1/2大匙)

盐：1/4小匙

鸡蛋：35克(半个)

奶： 16克(1大匙)

绿茶粉：2克（或根据你的喜好随意添加）

做法：(烤箱预热180度)

1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。 

3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。 

4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。

5、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

超简单，不罗嗦了．

白果：

    [性味归经] 性平，味甘涩苦。入肺肾经。

    [功效] 敛肺气，定喘咳，缩小便，止带浊。

    银杏树叶形似鸭掌，故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南，名实本相浮。降囊因入贡，银杏贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称，这是因为此树生长缓慢，“公植树而孙得食”的缘故。

银杏鸡丁：

    [配料] 银杏（白果）50克，无骨嫩鸡肉100克，蛋清1个，香菇二朵，红椒一个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

    [做法] 鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油（量要多些），待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，下入香菇，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，撒上红椒，搅拌均匀起锅装盘即成.

    女儿的期末考试终于考完了，虽然我们没有给女儿太多压力，但女儿从小就好强，这次考试也给自己定了目标，弄得我们这些为人父母的汗颜的不行．今天，女儿突然说起她的同桌，说同学的妈妈说了，如果这次考不好，就让他在厕所里吃饭！*_#!!! ．．．女儿抬眼问：如果我考不好怎么办？我狠狠地说：我不会让你在厕所里吃饭的，我会直接请你吃＂竹笋炒肉＂！．．．．炒一盘竹笋请你吃！

材料：笋三根，胡萝卜半根，青椒一个，腊肉少许，姜蒜末适量

作法：
1、笋焯水切丝
2、热油锅，先下姜蒜末炒出香味
3、下入自制的腊肉丁煸出油，再下胡萝卜煸炒
4、下笋丝，翻炒一小会，调入盐，酱油，蚝油，少许糖，加一点水或高汤，大火烧开，小火焖煮一会，调大火，下青椒炒匀出锅．

　　让日子简单一点再简单一点，让感情简单一点再简单一点。

　　这就很好。

BISCOTTI是传统意大利饼干，口感较干脆, 不像一般曲奇的松脆，有些像面包干，健康易做，而且可以存放很久。Biscotti由于本身比较硬，所以在咖啡里浸一下再吃，口感非常好。在这个深秋的午后，来上两块香脆可口的biscotti，泡上一杯浓郁的咖啡，幸福其实很简单。

方子（感谢梅子）：

1）烤箱先预热，华氏325F（约摄氏170度）。准备材料：鸡蛋2只，普通面粉2杯，盐一小捏。白兰地2茶匙（没有，我加了点柠檬汁和柠檬皮屑），泡打粉1茶匙，糖1/4杯，黄油1大匙（Tablespoon），核桃仁1/2杯，葡萄干1/3杯。也可以用杏仁啦，开心果啦，花生啦等坚果。

2）先把鸡蛋打散，黄油放到碗里，用微波炉转20秒溶化，和蛋液混在一起，加糖，加白兰地，搅和匀。面粉＋泡打粉＋盐一起过筛，拌到蛋液里，成柔软的面团。然后，搓成长条。

3）放入烤箱，烤30分钟左右，硬了就取出来。

4）等到不烫的时候，切成片儿，再放入烤箱烤10分钟左右，烤到黄色，脆了，取出。

　　至于我，当初是很认份地选择了自己认为最适合的人，然后一起做自己的面包~~~~~~~面包当然够吃就可以了，多了会坏掉的。。。

好的面包需要4次发酵——中种法

甜面包中种法:
种面团：高筋面粉——350g 水——190g 干酵母——2小匙 改良剂——1/2小匙（我换成了维生素C四颗） 蛋——1个
主面团：高筋面粉——150g 糖——90g 奶粉——20g 盐——1/2小匙 水——50g
奶香粉少许（没有放） 奶油——40g (可加一小匙蜂蜜)（用的是色拉油）
作法：
（1）制作种面团，放温暖处基本发酵90分钟，两倍大。
（2）加入种面团和主面团所有材料搅拌均匀，延续发酵20~30分钟。
（3）分割滚圆，中间发酵20分钟。
（4）包馅整形，最后发酵55分钟。
（5）刷蛋液，烤箱预热190℃，约烤15分钟。

最后说一点心得,揉面到最后快出筋时,前面所有的材料已加完,再放一小匙的色拉油,面发完,不会很粘手.用面包机大概揉到还剩6,7分钟时再放.让面团把油全吸收掉

材料：扇贝（9个）、蒜头（5颗）、料酒（4勺） 粉丝（1小扎）、猪油（半勺）、葱丝、酱油（3勺） 盐、味精

1、扇贝买来后，用小刀切开贝肉，使壳肉分离，壳用刷子刷干净。

2、贝肉洗干净，用料酒腌制半小时。

3、倒掉渗出的水份，加入半勺猪油和少量的盐（一点点）拌匀，备用。

4、蒜头剥皮后洗净后切成小片，再切成小丝，加入半茶匙盐和少量味精剁成蒜蓉，备用。

5、粉丝用热水泡发。

6、贝壳摆在盘上，各放上一些粉丝。

7、把步骤3拌好的贝肉放到粉丝上，每个贝上放上1茶匙蒜蓉。

8、入锅蒸10分钟后关火。

9、每一个扇贝上淋上一茶匙酱油（酱油里最好放一点味精），把切好的葱丝堆放到贝肉上。

10、油锅中倒入少许油，加热，快速浇到每一个扇贝上。（可以加点蒜末一起爆热）

    早晨5点多我们就起来进山，黄山登山索道共有三条，我们乘坐位于北面的太平索道。坐上了缆车，那缆车就像一个巨大的鸟笼，整个车厢吊在二根钢索上，简直是命悬一线。缆车瞬间滑出车站，速度很快，四周是高低不等的山峰，向下望是深不见底的山谷，山峰间清新的风迎面吹来，不时有小鸟从旁飞过。

    几分种后，下索道，拾级而上。随着海拔升高，山头处处云雾缭绕，仿佛在仙境一般，感觉到自己也成了仙人，在空中飞翔。临渊鸟瞰，人间苍茫。狭窄的山道人很多，时时摩肩接踵，熙熙攘攘的人流盘在山躯上，仿佛蚂蚁般隐没在山林，搅动了深沉静谧，盖住了重峦叠翠的喃喃低语。

    一路上也不知经过多少山峰，只知道跟着导游不停地爬着石阶，看对面山峰乱石，有兔子、鱼嘴、孔雀、乌龟、观音等等，想象着各种神话传说。中午时分，终于登上了海拔1860米的光明顶，见识了光明顶上怪异可笑且巨大的足球……

    简单的用过中餐后，继续出发，不知不觉间来到了“百步云梯”，这是一条狭窄的石阶，陡峭的台阶几乎是垂直的，要登上去，恨不得手脚并用，一回头，下面就是万丈深渊，让人心惊肉跳，不敢有丝毫的懈怠。走过“百步云梯”，就到了玉屏峰，看到了传说中的迎客松，心中有了些许的激动。导游告诉我们：迎客松在文殊洞顶，松破石而出，形态优美，寿逾千年，为十大名松之冠。

    此次黄山之游，见识了黄山“无峰不石，无石不松、无松不奇”的黄山松，无处不怪之怪石，“黄山自古云成海”之云海，只遗憾未能体验黄山温泉之惬意。

     

     

     

     

　　　　　　　　  　　　   

      

     

  

黑巧克力幕丝蛋糕
成分:忌廉芝士100G   黑巧克力40G 牛奶100ml  白砂糖20G   鱼胶粉7G  水20ml  鲜奶油100ml 
做法:
1, 忌廉芝士100G隔水加热,打至软滑;
2, 加入20G白砂糖继续打滑;
3, 黑巧克力加入20ml牛奶,隔水座溶,倒入(2)的芝士糊中,搅拌均匀;
4, 加入80ml牛奶,继续搅拌均匀;
5, 鱼胶粉7G+水20ml,混合后隔水座溶,倒入(4)中搅拌均匀;
6, 鲜奶油100ml打发成湿性发泡,拌入(5)中,即成底层黑巧克芝士蛋糕的馅料.
7, 将馅料倒入模中,冷藏约1小时

香草冰淇淋

蛋黄6个，糖150克，牛奶500ml，鲜奶油250ml（要动物性鲜奶油），香草豆荚1支（没有，加了香草精少许）。

1. 首先分离蛋黄蛋白。这里只使用蛋黄，蛋白可以用来做天使蛋糕等等。

2. 搅拌蛋黄时加热牛奶。
3. 牛奶小火慢煮（不要煮开），慢慢倒入搅拌中的蛋黄，以免烫熟蛋黄，产生颗粒。如果产生颗粒，加入少许冷牛奶后，倒入搅拌机中高速搅拌，以打碎颗粒，再使用。

4. 将装蛋奶糊的大碗放到锅里隔水加热

5. 蛋奶糊煮到85度，不能超过87度。到达温度后马上放冷水中冷却，并不时搅拌，使冷却均匀。煮好的蛋奶糊应该光滑，有一定的稠度，待凉后滴入香草精． 

6. 没有温度计的TX，可以用这个方法来测试蛋奶糊是否煮好。用勺子在蛋奶糊中搅拌一下，如粘附的酱汁没有滴落，用手指划过勺背留下一条清晰的沟，则已煮好。

7. 鲜奶油打至约6分发，体积膨大松发，但是还可以流动。将冷却后的蛋奶糊与鲜奶油混合均匀，放入冰箱冷冻。1、2个小时后取出，搅拌（可用电动），再次冷冻。如果希望成品质地非常细腻，每隔40分钟取出搅拌一次，重复3、4次。最后倒入有盖容器，冷冻。

食用之前，将冰激凌放在冰箱冷藏室约半个小时，会比较容易挖取。
注：制作其他味道的冰激凌时，在第7步增加配料，如融化的巧克力、果肉等等。
水果味的冰激凌，需将蛋黄的量减少至3个，以突出水果的味道。
冷冻会减轻香味，所以添加的水果味道必须浓烈，热带水果是不错的选择。最好选择水份没那么多的水果。